Ementa
No restaurante da Casa do Ensaio encontra cozinha tradicional portuguesa com uma interpretação mais contemporânea. Produtos tradicionais da região Terras de Sicó, tais como o cabrito, o mel e o queijo Rabaçal, ganham lugar de destaque numa ementa onde não faltam alguns dos melhores vinhos portugueses.
A par da ementa à carta, diariamente colocamos à disposição dos nossos Clientes a "Sugestão do Chefe", uma opção composta por entradas, prato peixe ou carne e sobremesa.
Ementa à Carta
Pratos de carne
Pratos de peixe
Pratos Por Encomenda
Sobremesas
- Bife da Vazia com Molho à Casa, Arroz de Cogumelos e Chips de Batata Doce
- Lombinho de Porco Ibérico Grelhado com Puré de Alheira e Legumes Salteados
- Peito de Pato com Batata Rosti, Molho de Laranja e Maçã
- Espetada Mista
- Costeleta de Novilho
- Bife de Porco/Vaca na Frigideira
- Bacalhau Assado na Brasa com Migas de Couve Galega e Feijão Frade
- Bacalhau Dourado com Puré de Batata
- Peixe Fresco do Dia Grelhado
- Polvo à Lagareiro com Batatas a Murro
- Douradinhos de Pescada (Menú Infantil)
- Cacholada
- Salmão no Papelote
- Chanfana
- Cozido à Portuguesa
- Arroz de Cabidela
- Cabrito da Serra de Sicó Assado no Forno com Batatas Alouradas, Grelos e Arroz de Miúdos
- Robalo ao Sal
- Bolo de Chocolate com Pimenta Rosa
- Mousse de Chocolate com Nozes de Sicó
- Queijo Curado de Sicó com Marmelada da Casa do Ensaio
- Delícia de Bolacha com Iogurte e Compota de Frutos Silvestres
- Manjar de Requeijão do Rabaçal
- Tarte de Limão Merengada
- Pudim de Laranja
- Pudim de Café
- Crème Brûlée
- Torta de Laranja com Creme de Neve
- Tabuinha de Queijos Regada a Mel de Sicó com Nozes Caramelizadas